更多分类
u赢电竞官网时间: 2024-03-06 16:59:36 | 作者: u赢电竞官网
4月7日,西安胡家庙生果批发商业商场。一名批发商给一筐青芒果“加药”后,放入棉被下面等候升温变黄本组图片由本报记者 邓小卫 摄
一般在5月中旬才干老练的海南芒果,却在3月份就呈现在了西安商场上。这些芒果是怎样早熟的?商场上出售的色泽鲜黄的芒果背后又存在怎样的猫腻?接连四天来,记者对此进行了查询。
“看着超市卖的芒果又黄又大,熟得也挺好,就买了几斤,可是回去一吃滋味却很淡,并且还有点发涩,这是怎样回事啊?”近来,市民李女士对此疑问不解。
李女士说,前几天在逛超市时,看到摆放的一些来自海南的芒果长得丰满,色泽鲜黄,熟得也很好,所以就买了几斤。可是,当她带回家让家人品味时却发现,买的这些芒果掰起来非常费力,并且吃起来都有点生涩,有的吃到嘴里还有硬疙瘩。
“外表看起来都熟透了啊,怎样吃起来感觉还有点生呢,这些芒果会不会是被人为催熟的啊?”李女士说。
4月6日上午,记者首要造访了华润万家、人人乐等大型超市。记者在这些超市发现,果品区大多摆放着用保鲜膜包裹的芒果,一盒盒摆放规整,有的色泽金黄,而有的泛着红晕,看上去都很诱人,选购的市民川流不息。在这里没发现什么隐秘,所以,记者赶到了坐落城东的胡家庙果品批发商场。
记者在商场内看到,专门批发芒果的货摊就有十多家,每家货摊前都摆放着一堆散放的芒果,并且个个色泽鲜黄。“芒果3.5元一斤,要得多后边还有整箱的。”一摊主将记者带到货摊后边,翻开一箱用镂空塑料箱盛装的芒果。芒果一层层用厚厚的纸离隔,和货摊上摆放的芒果相同,看起来色泽鲜黄,卖相很好。“这箱看着都要熟过了,或许都放不了几天,有没有青点的?”记者问。
摊主在旁边揭开了一床厚被子,记者这才发现,被子下面是五六十箱芒果。摊主翻开了其间一箱,这箱芒果色泽明显比较青,有的外表还发绿。记者用手一摸,感觉芒果有点温热,捏起来还有点硬。
“要是觉得比较生的话,能够给你几包‘药’,回去用水一泡放在纸下边,一两天就全黄了。”这位摊主从货摊下拿出了一大包“药”,记者看到上面写着“芒果催熟剂”,在大袋中还装有几十袋方便面调料包巨细的小包装。
“现在商场上的芒果都是海南的,运过来时都不熟,都是‘加药’催熟后才往出卖的。”摊主说,海南芒果老练期要到五月中旬,现在商场上还没有天然老练的芒果,卖的大多都是六七老练的青芒果,有的则只要四五老练。
4月7日下午,记者再次来到了胡家庙果品批发商场。在商场内一家出售芒果的货摊前,记者称要购买能多放些日子的青芒果,并和摊主谈好了以3.5元/斤的价格购买一箱青芒果。
摊主说,货摊后的两堆芒果都是三天前从海南运回来的,可是其间一堆现已用药催熟过,所以颜色看上去很鲜黄,而另一堆则还没有加药,所以看起来比较青。“要熟的有熟的,要生点的也有生的,摆在外边的这些鲜黄的芒果都是用药催过的。”这位摊主说,“你看这堆芒果都是催熟的,个个鲜黄,拿回去就能卖,这些青的,给你加上几包药回去放几天也能催熟,可是温度和用量假如操控欠好,或许就会外黄里烂了,催的时刻太长也有必定的或许就蔫了。”
摊主卖给了记者一箱青芒果,并告知了催熟的办法:先将浸泡过的催熟剂放在箱子中,然后盖上棉被捂。
4月7日下午3时许,记者用买来的一箱青芒果进行了试验。翻开这箱芒果后发现,除过第一层有几个泛黄的外,下面四层全部都是翠绿色的,摸上去也很硬,看上去只要五六老练。记者带着几个青芒果请几位市民进行品味,他们表明,吃到嘴里感觉发涩,有点酸。记者所以将现已放置了催熟剂的芒果箱放在室温下进行催熟。
4月8日上午11时,通过一夜催熟,记者翻开芒果箱,发现整箱芒果都已变成鲜黄色,不过摸起来还有点硬,基层的芒果中有的外皮上还有泛绿的斑驳,明显和商场上出售的芒果还有不同。
为了进一步验证催熟剂的作用,记者决议持续催熟。4月9日正午11时许,记者再次翻开了芒果箱,这次记者看到,整箱芒果现已彻底“老练”,不只颜色鲜黄,有的看上去还红彤彤的,果实丰满,煞是好看。记者带着“老练”后的芒果让市民品味后,他们表明吃起来有点甜,可是香味比较淡,果肉仍是有点发涩。
查询中记者看出,芒果批发商在增加催熟剂时对数量多少并没清晰的操控,一般是假如出售得快、而芒果又比较生时,他们就会加大催熟剂的运用量;假如出售量少,就会削减运用催熟剂。
包装阐明显现,芒果催熟剂又名“乙烯控释剂”,学名叫“乙烯利”。那么,运用乙烯控释剂的芒果对人体是否会发生损害?催熟剂的运用是否有相关规则呢?
“乙烯控释剂是一种催熟剂,少数运用对人体健康基本上没有影响,但由于催熟剂归于低毒刺激性农药,过量运用的话就会对人体发生损害。”西北大学生命科学学院毒理研究所一位尉姓老师说。
尉老师说,早在2008年,国家规范化办理委员会出台了《中华人民共和国国家规范GB2763》,对农作物外表的“乙烯利”最大残留量做出规则。规范列出,一些热带及亚热带生果中,“乙烯利”的最大残留量为2mg/kg。该规范相同适用于芒果催熟剂。
西安市农委一位工作人员说,虽然国家现已出台了相应的残留量规范,但在实际操作方面,仍面临着难题。可是商家随意运用催熟剂是肯定不允许的。
“芒果中含有一种叫五羟(qiǎng)色胺的易使人过敏的物质,食后可呈现口腔发炎,血压升高,甚至会呈现急性阵发性腹痛、吐逆、荨麻疹、四肢及口腔麻痹、多汗等症状。可是老练的芒果中含量却很少,被催熟的芒果中含有很多这种化学物质,因而过敏性体质人群吃过催熟芒果后易发生刺激作用,引发过敏症状呈现。”昨日,西安市中心医院门诊科医师武文说,此外,提早一两个月就上市的生芒果,比较老练期的芒果在营养成分上明显有很大距离,因而主张市民对催熟芒果仍是要少吃。
“现在生果催熟剂首要便是乙烯利,商场上出售的香蕉、草莓、圣女果等生果中都会有所增加。”昨日,西安交通大学生命科学与技术学院生物科学与工程系系主任马建岗说,仅从外观上一般市民很难鉴别出催熟生果和正常老练的生果之间的不同,不过被催熟的生果由于生长期短,果肉会比较硬、果味也比较淡。